Thé du Darjeeling

Thé du Darjeeling – le champagne des thés

On l'appelle souvent le thé du Darjeeling le "champagne des thés". Pas pour rien. C est un thé reconnu dans le monde entier, fin, subtil, riche en parfums qui varient selon la saison et même selon le jardin où il pousse, cultivé sur les contreforts de l'Himalaya, il a cette élégance qui séduit les amateurs de thé depuis plus de 150 ans. Une tasse et vous sentez déjà les fleurs, les fruits, parfois même une petite note muscatée qui reste en bouche.

Nos thés du Darjeeling : une sélection unique

Le Darjeeling c'est d'abord des thés noirs. C'est ce que la région produit le plus, et c'est ce qui a fait sa réputation. Chez T pour Thé on a rassemblé pour vous une sélection complète de ses thés, récoltés à la main et choisis pour leur authenticité. Certains sont délicats, d autres plus corsés, tous racontent une histoire.

Il existe trois périodes de récolte principale :

• First Flush (printemps) : très fin, floral, presque aérien.
• Second Flush (été) : plus riche, avec la fameuse note muscadée.
• Autumnal (automne) : rond et doux, parfait pour l’après-midi ou le soir.

Et puis il y a le thé vert de Darjeeling, rare, discret, qu on trouve pas souvent. Ses arômes sont frais, légers, un peu différent des thé verts plus classiques. C'est une découverte à faire au moins une fois.

Comment préparer son Darjeeling

Préparer ce thé, c'est simple. Mais faut pas le maltraiter non plus, sinon il perd toute sa finesse.

• Thé noir : eau à 90–100°C, 3 à 4 minutes d’infusion, 2 à 3 g pour 200 ml.
• Thé vert : eau moins chaude, 75–80°C, 2 à 3 minutes suffisent.

Le mieux, c'est de le boire nature. Pas besoin de sucre ou de lait, il est déjà assez riche en goût, et parfois, surtout avec les First ou Second Flush, vous pouvez même tenter une seconde infusion, les saveurs évoluent, c'est surprenant.

Astuce T pour Thé : on envoie tous nos thés dans des sachets zip hermétiques. Pas besoin de chercher une boîte spéciale, le sachet garde déjà le thé à l'abri de l'air et de la lumière. C'est pratique, et ça garde les arômes plus longtemps.

Pourquoi choisir nos Darjeeling

On sait qu'il existe beaucoup de thés sur le marché. Mais le Darjeeling, c'est un monde à part. Et on a voulu vous en montrer toutes les facettes.

Nos thés viennent exclusivement de cette région en Inde, perchée en altitude, où le climat changeant donne un caractère unique a chaque feuille. Certains thés sont vifs et floraux, d'autres ronds et muscatés, mais tous sont vrais, authentique.

Avec notre sélection vous avez accès à plusieurs saisons de récolte, et même ce fameux thé vert rare. Pas besoin d’aller fouiller ailleurs, tout est ici, réuni dans une seule catégorie.

Explorer notre collection

Dans cette page, vous retrouverez tous nos thés du Darjeeling. Selon vos envies vous pouvez choisir par saison (printemps, été, automne), par intensité ou tout simplement vous laisser guider par vos coups de cœur.

Que vous aimiez les thés clairs, floraux, ou que vous préfériez un goût plus corsé et riche, vous trouverez votre bonheur. Le Darjeeling se découvre, se redécouvre même, parce qu'aucune récolte ne se ressemble vraiment.

Foire aux questions – Thé du Darjeeling

Quelle est la différence entre un First Flush et un Second Flush ?

Le First Flush c'est le thé de printemps. Léger, floral, un peu astringent. Le Second Flush vient en été, plus corsé, plus parfumé, et surtout cette fameuse note muscatée qu'on ne trouve nulle part ailleurs.

Comment conserver mon thé ?

Pas de souci : nos sachets zip hermétiques gardent le thé à l'abri de l'air, de la lumière, et de l'humidité. Fermez bien le sachet après usage et il gardera ses arômes.

Combien de temps se garde un Darjeeling ?

En moyenne 12 à 24 mois. Ensuite il reste bon à boire mais perd un peu de son intensité.

Peut-on réinfuser un Darjeeling ?

Oui ! Surtout les First et Second Flush. La deuxième infusion est souvent plus douce, plus ronde.

Le thé vert du Darjeeling, c'est quoi ?

C'est rare, déjà. Et très différent d'un thé vert classique. Frais, végétal, subtil, mais avec cette élégance qui rappelle quand même les thés noirs de la région. À goûter si comme nous, vous aimez explorer.