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Thé du Darjeeling
La province du Darjeeling, située en altitude, produit les thés noirs considérés comme les meilleurs au monde. On qualifie même les thés du Darjeeling de champagne des thés noirs. La province produit aussi quelques thés verts d'une rare exception.
La province productrice du Darjeeling est délimité, et est décomposée en jardins dont certains sont passés à la postérité.
De plus pour estimer la qualité des thés du Darjeeling, on retrouve des grades bien spécifiques allant jusqu'au grade SFTGFOP.
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