La province des Nilgiris est située en Inde du Sud. Il s'agit d'une chaîne de montagnes (appelées montagnes bleues). La production des thés du Nilgiri se fait donc en altitude, entre 1000 et 2500m au dessus du niveau de la mer.

Les thés du Nilgiri présentent une saveur aux notes plutôt épicées, et rappelle pour certains les thé de Ceylan (Sri Lanka)