Matcha 

Le Matcha est une poudre de thé vert, connu et reconnu pour ses nombreux bienfaits sur la santé. Il est à la fois un thé pour la préparation de pâtisserie, la cuisine, mais aussi un thé de cérémonie.

En effet au Japon, la cérémonie du thé tourne autour de ce thé en poudre. Il y est considéré comme la plus raffinées des boissons, en souvenir de l'époque des samouraïs, qui le prenait comme un médicament.

En Europe, le Matcha est surtout utilisé en cuisine, pour préparer des mets au goût délicat.