Il existe un nombre assez impressionnant de variétés de menthes, toutes toniques et excitantes, et permettant d'avoir toujours un goût agréable et très parfumé.
Toutefois pour la création de nos tisanes et infusions on utilisera principalement soit de la menthe verte soit de la menthe poivrée.

En effet ce sont les deux plus courantes, celles qui s'associent le mieux, mais également celle dont le nombre de vertus connus est le plus important.
En effet la menthe verte offre un parfum très particulier et très intense alors que la menthe poivrée qui est particulièrement riche en menthol permet d'obtenir dans les créations une sensation de fraîcheur beaucoup plus importante. Ceci est dû à la partie poivrée de cette menthe qui permet de fixer le menthol au palais et donc de fournir cette sensation.
C'est d'ailleurs la menthe poivrée qui est la plus utilisée en phytothérapie et aromathérapie.

On retrouve aussi de la menthe dans notre gamme de tisanes ayurvédiques.

La menthe verte et la menthe poivrée dispose de plus de nombreux bienfaits et vertus pour la santé.
Son utilisation en infusion dans l'été et tisane et donc logique puisqu'elle permet de conserver ses principes actifs et les propriétés liées au menthol et à la menthone.

La menthe poivrée a des propriétés anti-douleur, en effet le menthol dispose d'une action antalgique qui permet d'agir sur les récepteurs de la douleur de notre système.

La menthe poivrée est également décongestionnante c'est principes actifs permettent de diminuer la congestion des muqueuses respiratoires. L'infusion de menthe permet donc de dégager les voies respiratoires en cas de sinusite rhinite bronchite ou rhume.

La menthe poivrée permet également de faciliter la digestion en soulageant l'espace me digestifs et en stimulant les sécrétions biliaires. On utilise alors les feuilles de menthe verte ou de menthe poivrée en infusion décoction ou en tisane.

La menthe verte et diurétique elle permet d'améliorer le fonctionnement de l'appareil urinaire et donc d'entrer les infections.

La menthe verte ou poivrée possède une forte action antioxydante sur notre système immunitaire. Ceci est dû à une action combinée entre les polyphénols qu'elle contient elle est vitamines antioxydantes C E et bêta-carotène de la menthe.

Les menthes permettent aussi de soulager le foie. Ainsi une bonne tisane ou infusion de menthe après un repas trop copieux fera son effet.

Ce sont tous ces principes actifs qui permettent à la menthe d'avoir une place de choix dans l'aromathérapie comme dans la phytothérapie.

Attention toutefois la menthe verte poivrée ou une toute autre variété ne doit pas être consommé à trop forte dose elle serait susceptible de provoquer des maux de tête des troubles digestifs et une augmentation de la tension artérielle. Comme pour tout thé ou tisane il faut les consommer avec modération et avoir le soin de prendre conseil auprès de votre médecin ou professionnel de santé.

Les tisanes et infusions de menthe et menthe poivrée sont toutefois déconseillées aux personnes ayant des troubles de la vésicule biliaire ou souffrant d'hypertension.