Infusion ou décoction quelles différences ?

Dans: Astuces et infos pratiques Sur: mercredi, août 17, 2022

Lorsqu'on parle de thé et le tisane il y a deux termes qui reviennent assez régulièrement, les termes d'infusion et de décoction.


Mais il est rare que l'on vous explique la différence entre les deux.
C'est pourquoi chez T pour Thé nous avons décidé de faire cet article afin de vous aider à y voir plus clair.

L'infusion et la méthode que nous utiliserons pour la consommation de nos thés et tisanes.
Elle consiste à verser sur les plantes l'eau bouillante après en avoir été l'ébullition c'est ensuite que l'on laisse macérer.
On respectera le temps d'infusion ainsi que la température de l'eau en fonction de si vous avez acheter du Oolong, un Pu erh, un thé vert, un thé noir, du rooibos ou une infusion fruité par exemple.
De même pour la quantité il vous faudra vous référer à la quantité préconisée pour la création que vous apprêtez à consommer.

La décoction quant à elle consiste à faire bouillir la plante en même temps que l'eau.
On place donc les plantes et l'eau dans une casserole par exemple que l'on fait bouillir.
Cette méthode est une solution que l'on adopte en général plus facilement pour les tisanes de racine de zeste ou de coques.

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