Le thé périme t'il vraiment ?

Découvrez si le thé peut réellement périmer, combien de temps le conserver selon sa variété, et des astuces simples pour savoir si votre thé est encore bon.

Contrairement à d’autres aliments, le thé ne devient pas dangereux en vieillissant, mais il peux, à la longue, perdre ses arômes et sa fraîcheur. Voici tout ce qu il faut savoir pour en profiter au mieux.

Combien de temps se conserve le thé ?

La durée de vie d’un thé dépend avant tout de sa variété et de sa transformation 

1. Thé vert (environ 18 mois) : fragile car peu oxydé, il perd rapidement son côté vif et végétal.
2. Thé noir (jusqu’à 2 ans) : plus robuste, ses arômes boisés et maltés se conservent bien.
3. Thés blancs et oolong (1 à 3 ans selon la variété) : plus nuancés, ils gardent une belle finesse si bien stockés.
4. Thé pu erh : cas particulier, il peut se bonifier avec le temps comme un bon vin.

Comment bien conserver son thé ?

Un bon thé mérite d’être protégé. Ses principaux ennemis sont :

1. La lumière : elle ternit les feuilles et altère leurs arômes.
2. L’humidité : elle favorise moisissures et mauvais goûts.
3. La chaleur : elle accélère l oxydation et fatigue les feuilles
4. L’air : il fait perdre intensité et fraîcheur aromatique.

Astuce : utilisez une boîte hermétique et opaque, en métal ou céramique, rangée dans un endroit frais et sec. Cela peut prolonger la qualité de votre thé de plusieurs mois. Tous nos thés sont d'ailleurs expédié dans des sachets hermetiques à l'air et à la lumière, avec un zip de refermeture pour une conservation optimale de vos thés.

Astuce : reconnaître si votre thé est encore bon

Un sachet de thé oublié n est pas forcément perdu ! Voici comment savoir s’il vaut encore la peine d’être infusé :

1. Regarder les feuilles : une belle couleur et une apparence « vivante » sont signe de fraîcheur. Terne ou grisâtre = passé.
2. Sentir le thé : un thé agréable dégage un parfum clair et reconnaissable. Pas d’odeur ou odeur de carton = qualité altérée.
3. Goûter l’infusion : si la tasse est fade et plate, le thé est toujours buvable mais sans intérêt gustatif.

Bonne nouvelle : tant qu’il ne présente pas de traces de moisissures, le thé reste consommable sans danger, même s il est moins savoureux.

En résumé

Le thé n a pas de date de péremption stricte mais plutôt une date de fraîcheur optimale. Bien conservé, il garde toutes ses qualités aromatiques plus longtemps. Le pu-erh fait exception et peut même se bonifier avec les années.

Notre meilleur conseil : achetez du thé en quantité raisonnable et dégustez-le régulièrement car, après tout, le thé est fait pour être savouré, pas oublié !