Histoire du thé Earl Grey, une légende anglaise

Dans: Histoires et traditions Sur: samedi, novembre 21, 2015

Lorsque l'on pense à l'Angleterre, on pense aux bus londoniens rouges, aux cabines téléphoniques originales et à leur consommation de thé.

Le Earl Grey est d'ailleurs parmi leurs légendes autour du thé.


Le thé Earl Grey est à l'origine un mélange de thé noir aromatisé à la bergamote (agrume).

Toutefois, il existe nombre de variantes de celui ci, sur base de thé vert, oolong ou encore rooibos.

Ceci afin d'allier ce subtil parfum que libère la bergamote pour tous les goûts.


Son histoire remonte à quelques siècles, à l'époque ou vécu le comte Charles Grey (2ème du nom).

Nombre d'histoires sont racontées sur le sujet.


L'histoire autour du Earl Grey la plus répandue est que lors d'un voyage diplomatique en Chine, le comte anglais Charles Grey, aurait rapporté une recette de thé à la bergamote transmise par un mandarin.

Le comte Grey aurait offert cette recette à une maison de thés anglaise, qui aurait baptisé cette création de son nom.


Dans la réalité, c'est impossible, l'Earl Grey étant originellement conçu sur une base de thés noirs d'Inde et de Ceylan (Sri Lanka).

De plus le comte anglais ne se serait jamais rendu en Chine.

Enfin, la Chine est connu pour produire des thés verts et oolong.


La seconde histoire la plus connue autour du thé Earl Grey, est que le comte Charles Grey aurait reçu un agrume (bergamote), et que ne sachant de quelle manière l'utiliser, l'aurait découpé et mis dans la tasse de thé qu'il été alors en train de se préparer.


Il existe d'ailleurs d'autres petites histoires sur le premier Earl Grey.

Certaines maisons de thés rivalisant pour s’approprier la genèse de celui ci.


Depuis, de nombreuses déclinaisons du Earl Grey ont vu le jour, comme vous pouvez le constater dans notre gamme de thé earl grey en ligne, d'ailleurs parmi nos meilleures ventes.

Que ce soit sur la base d'un thé noir, vert, oolong, rooibos... ou en association avec des fleurs de bleuet, des pétales de rose, de la lavande, avec d'autres agrumes comme les oranges de séville, le nombre de possibilités est grandiose.

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