Moji'thé, le Mojito au thé vert

Dans: Le thé en cuisine, recettes et accompagnements Sur: samedi, mai 7, 2016

L'adage dit en mai, fait ce qu'il te plaît. Alors en ce doux moi de mai, et le début de la saison des cocktails, T pour Thé vous propose aujourd'hui une recette de Mojito au thé.


Pour commencer voyons ce dont nous avons besoin (pour environ 4 verres) :

  • 1,5 cuillère à soupe de thé vert
  • 50g de menthe fraîche (que vous pouvez remplacer par notre menthe verte en vrac)
  • 4 cuillères à soupe de sucre brun
  • 4 citrons verts


La plupart de nos thés verts parfumés se prêtent à la concoction d'un Moji'thé, nos préférences iront pour notre part à la création Gingembre Citron pour la plus classique, ou encore à Violette Framboise pour un Mojito framboise fleurie.


1/ Faire infuser pendant 1 minute les feuilles du thé vert retenu dans environ un demi litre d'eau à une température de 80 à 90°. Filtrer alors les feuilles.


2/ Ebouillanter la menthe avec un demi litre d'eau chaude et laisser la infuser entre 3 et 5 minutes.

Ajoutez au thé vert infusé après avoir filtrer les feuilles de menthe.

Mettez le tout au frais.


3/ Couper les 4 citrons verts en 8 quartiers chacun. Répartissez ces quartiers dans 4 grands verres à cocktail. Saupoudrer les de sucre, et écraser les avec un pilon.


4/ Remplir les verres avec l'infusion au frais, ajoutez des glaçons et votre Moji'thé est prêt.


Il ne vous reste plus alors qu'a servir et à en profiter en famille ou entre amis.

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