La préparation du Rooibos

Découvrez la préparation du Rooibos, temps d'infusion et dosage, selon les recommandations T pour Thé.

Préparer les Rooibos (thés rouges)

Bien que provenant d'un arbuste poussant en Afrique du sud, les Rooibos sont appelé thés rouges.
A tort, puisqu'il ne contiennent pas de cafeine, il sont cependant très appréciés des amateurs pour le soir, puisque n'ayant pas la propriété excitante des autres variétés.

La température de l'eau que l'on utilise pour l'infusion de Rooibos est d'environ 90°.

On utilisera presque toujours 6 grammes de Rooibos pour se concocter une tasse de « thé rouge ». (30cl environ)

Enfin, il faudra patienter environ 5 minutes avant de pouvoir se servir une tasse de Rooibos infusés.
Attention toutefois, les « thés rouges parfumé » pourront demander un temps d'infusion plus long pouvant aller jusque 12 minutes.