Sencha de Chine

🍃 Thé vert Sencha de Chine

L’élégance d’un thé traditionnel au goût franc, végétal et vivifiant

🌿 Un thé vert emblématique aux racines millénaires

Le Sencha est l’un des thés verts les plus populaires et les plus appréciés dans le monde. Bien que son nom soit d’origine japonaise, ce Sencha est cultivé dans les provinces montagneuses de Chine, où les techniques de culture et de transformation du thé vert sont transmises depuis des siècles.

La version chinoise du Sencha se distingue par son goût plus doux, une légère rondeur en bouche, et une fraîcheur herbacée subtile. Il est parfait pour ceux qui recherchent un thé à la fois désaltérant, tonique, et sans amertume marquée.

🍃 Un profil gustatif équilibré et rafraîchissant

• ✅ Saveur végétale : rappelant les feuilles fraîches, l’herbe coupée et une pointe d’algue douce
• ✅ Notes douces et florales : une légère sucrosité en fin de bouche, évoquant la noisette ou la châtaigne
• ✅ Texture souple et soyeuse : agréable à chaque gorgée, sans astringence
• ✅ Infusion lumineuse : un beau jaune-vert clair, gage de fraîcheur et de qualité

Il accompagne à merveille les douceurs légères, plats végétariens, poissons ou la cuisine asiatique.

🏔️ Origine et savoir-faire traditionnel

Ce Sencha est récolté à la main dans des jardins situés en altitude, dans une région où l’humidité, la brume et la richesse des sols contribuent à la complexité aromatique des feuilles.

Les jeunes feuilles, cueillies au printemps, sont étuvées à la vapeur puis roulées manuellement, selon les méthodes traditionnelles. Cela permet de préserver leur couleur, leurs arômes naturels et leur concentration en antioxydants.

💚 Un allié naturel pour votre bien-être

• 💧 Hydratation saine : une alternative naturelle au café ou aux sodas
• 🧠 Stimulation douce : favorise l’éveil sans nervosité
• 🔬 Antioxydants puissants : aide à lutter contre le vieillissement cellulaire
• 🫀 Soutien digestif : contribue à une bonne digestion et au métabolisme
• 😌 Effet détox : apprécié dans les routines bien-être et santé

Sa faible teneur en théine le rend adapté à une consommation régulière, sauf en soirée pour les personnes sensibles.

🍵 Conseils de préparation pour une infusion parfaite

• Quantité : 1 cuillère à café (2 g) pour 200 ml
• Température de l’eau : 70-80 °C (jamais bouillante)
• Infusion : 1 à 2 minutes
• Conservation : À l’abri de la lumière et de l’humidité

💡 Le Sencha peut être infusé 2 à 3 fois : chaque infusion révèle de nouvelles nuances.

☀️ À savourer chaud ou glacé

En été, dégustez-le infusé à froid pour une boisson ultra rafraîchissante :

• Infusez 1 c. à soupe dans 1 L d’eau froide
• Laissez au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures
• Filtrez et servez frais, nature ou avec citron, menthe, gingembre

🔄 Suggestions d’utilisation et accords gourmands

• ☁️ Avec un petit-déjeuner léger ou une pause de milieu de matinée
• 🍱 Avec des plats japonais, végétariens ou à base de poisson
• 🍪 Avec des biscuits sablés, fruits secs ou mochi
• 🍋 En mocktail : Sencha froid + citron ou gingembre

📦 Ingrédients

100 % feuilles de thé vert Sencha – Origine : Chine
Produit pur – Sans arôme ajouté – Sans conservateurs

🔎 Résumé des points clés

• Thé vert d’altitude, issu de jardins chinois
• Transformation artisanale : étuvé et roulé à la main
• Riche en antioxydants – Faible en théine
• Goût frais, végétal, légèrement sucré
• À déguster chaud ou en infusion froide