Thé jaune

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Thé jaune à l'arôme particulier. Un thé très rare et impérial !

Fabrication dans la lignée de certains thés verts parmi les plus luxueux du monde.

5,95 €

Le thé jaune est spécial ! Car en plus de la grande proportion d'antioxydants qu'il contient, c'est également sa fabrication qui attire l'attention.

Après sa torréfaction, on enveloppe le thé dans des toiles molles pour qu'il puisse fermenter doucement (fermentation post-enzymatique).

Puis on répète ce processus à plusieurs reprises pour mettre à ce thé jaune d'obtenir son arôme si particulier.


Temps d'infusion : 2 à 3 minutes
Dosage : 12-15 g/l
Température : 70-80°C

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