Pu Erh

Pu Erh (ou Puerh, Tuocha) – Le thé sombre aux origines impériales

Un thé millénaire venu du Yunnan

Le Pu Erh, parfois écrit Puerh, est un thé unique au monde, originaire de la région montagneuse de Pu'er, dans la province du Yunnan, au sud-ouest de la Chine. C’est l’une des plus anciennes régions productrices de thé, au cœur des grandes routes du thé et des caravanes impériales.

Parfois appelé Tuocha sous sa forme compressée en nid ou galette, le Pu Erh est classé parmi les thés sombres (ou "post-fermentés"). Il subit un processus de fermentation et de maturation unique qui le distingue des thés verts, noirs ou oolong.

Une richesse aromatique qui s'affine avec l'âge

Le Pu Erh est l’un des rares thés à se bonifier avec le temps, à l’image des grands crus de vin. Sa fermentation naturelle continue après la récolte, donnant naissance à des saveurs profondes et complexes :

• Notes de terre humide, sous-bois, cuir, parfois champignon ou écorce
• Une liquide sombre et dense, presque rouge-brun
• Une texture ronde et douce, avec très peu d'amertume

Plus il vieillit, plus il développe de subtilité et de rondeur. Certains Pu Erh rares, vieillis pendant 10, 20 ou 30 ans, atteignent des sommets de raffinement.

Un thé puissant et énergisant

Le Pu Erh est réputé pour sa puissance en bouche et son effet naturellement stimulant. Il contient de la théine mais agit de manière progressive et durable, sans effet de nervosité.

? C’est un excellent thé du matin, parfait pour bien démarrer la journée ou accompagner une période de concentration.

Bienfaits et vertus : plus qu’un simple thé

• Aide à la digestion et soutient la flore intestinale
• Favorise l’élimination des graisses et le métabolisme lipidique
• Détoxifiant naturel : utile dans les périodes de nettoyage ou de rééquilibrage
• Soutient la circulation sanguine et le système cardiovasculaire

C’est un thé très apprécié dans les régimes traditionnels de médecine chinoise pour sa capacité à « réchauffer » l’organisme et activer les fonctions internes.

Un rituel de dégustation à part entière : le Gong Fu Cha

Boire du Pu Erh, c’est aussi plonger dans l’art du thé chinois. Il fait l’objet de cérémonies appelées Gong Fu Cha, une méthode de préparation en plusieurs infusions successives dans de petites théières ou des gaiwans. Chaque infusion révèle des facettes différentes du thé.

➡️ Le Gong Fu Cha permet d’apprécier la complexité aromatique du Pu Erh, tout en offrant un moment de lenteur, de concentration et de contemplation.

Notre sélection : Pu Erh d’exception et tuocha rares

Nous vous proposons une sélection rigoureuse de Pu Erh haut de gamme, sous forme de :

• Feuilles en vrac pour une infusion libre et expressive
• Nids de Tuocha compressés, pratiques à doser et parfaits pour la conservation
• Pu Erh rares ou millésimés, vieillis naturellement pendant plusieurs années, pour les amateurs éclairés

Tous nos thés sont soigneusement sélectionnés avec nos partenaires producteurs, pour leur qualité de culture, de fermentation et de vieillissement.

Que vous soyez curieux, amateur ou collectionneur, vous trouverez dans notre boutique des Pu Erh de caractère, purs, intenses et fascinants.